Texas Pete -kanansiipikastike

Teollisuuskana on lintu, jolla on siivet mutta jonka lentotaidot ovat huolestuttavan surkeat. Näiden uljaiden dinosaurusten lähisukulaisten eturaajat ovat ravintotuote, jota kannattaa ehdottomasti testata Texax Pete Buffalo Style Chicken Wings kastikkeen kanssa. Tuotetta myydään ainakin Citymarketeissa ja se sisältää käytännössä pullotettua amerikankulttuuria.

Kanansiivet itsessään on helppo valmistaa uunissa tai grillissä. Itse olen tykännyt tehdä kastikkeesta dipin erilliseen kulhoon, koska tällöin litkun tulisuutta voi lisätä kätevästi esimerkiksi erillisten habanerolienten avulla. Tällaisia liemiä löytää yleensä hyvinvarustetuista kaupoista. Siivistä saa menevät kesämakkarat vatsaan ja purtavaa satunnaisiin kesäiltoihin.