Malesialainen laksanuudelisoppa

Tässä randomin ruokakauppakierroksen tuotos Australian ihmemaassa: malesialainen laksanuudelituotots. Nimestään huolimatta tällä ei ollut laksatiivisia vaikutuksia. Mielenkiintoinen makuyhdistelmä, suosittelen kokeilemaan, jos laksa-pastea kaupasta löytyy. Laksa-pasten voi tehdä myös itse, google tietää ohjeita.

Laksa-nuudelisoppa malesialaisittain

Ruoka-aineet:

5 rkl seesaminsiemenöljyä
1 pilkottu sipuli
2 valkosipulin kynttä
200 g Malesialaista laksa-pastea
400 g lihaa kuutioina
200 ml kookosmaitoa
300 ml vettä
5 sitruunankuoren ohutta siivua
tuoretta korianteria
2 nuudeli"kuutiota" (tiedätte kyllä)
2 tl kurkumaa
2 punaista chiliä

Valmistusohjeet:

1. Pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kaada 5 rkl seesaminsiemenöljyä paistinpannulle
3. Paista sipuleita hetkinen kuumenevassa öljyssä
4. Lisää mukaan lihakuutiot (esim. nauta, lammas tai myös katkaravut yms; vegeversio on myös helppo tehdä), kurkuma ja laksa-paste
5. Paista lihakuutioita tovinen
6. Kaada päälle kookosmaito ja vesi
7. Lisää siitruunankuoren viipaleet ja silputut chilit
8. Keitä seosta rauhallisella rakkaudella kymmenen minuuttia
9. Valmista samalla nuudelit kiehuvassa vedessä

Tarjoilu: Kaada vesi pois nuudeleista, ja heitä nuudelit soppakulhojen pohjalle. Kaada päälle pari kauhallista laksasoppaa ja revi koristeeksi tuoretta korianteria. Kurlaa alas sopivan oluen siivittämänä.