Tulinen leffatortilla

Ruoka-aineet: 

8 kpl tortillalättyjä

200 g kidneypapuja

400 g kanasuikaleita

2 dl Valio Crème Fraische

3 dl tomaattimurskaa

2 dl Vahvaa Chunky Salsa kastiketta

100 g Taco tuorejuustoa

1 ps Santa Maria Taco mausteseosta

Jalopenoviipaleita

2 isoa herkkusientä

Salaatinlehtiä

Kurkkua

Fetakuutioita

Tämä ruoka on erittäin hyvää kyytipoikaa leffoille. Keitos on helppo ja hauska valmistaa. Valmis ateria ei saa Michelinin tähteä, mutta tuossa juuri ranksalaisia hienostoannoksia monta iltaa putkeen vetäneenä täytyy todeta että eipä kyllä olisi väliksikään. Leffatortilla ei ole kovin tulista, joten sen voi kurlata alas vaikkapa colan avulla. Roskaruokataideasteikolla punnittuna tämä teos painaa vähintään hyvän pizzan verran.

Tarvittavat rituaalit:

Viipaloi herkkusienet ja avaa papupurkki. Tapa kana ja laita kanasuikaleet pannulle pienen voinokareen kanssa. Tirisytä ruskeus esiin kanoista. Laita mukaan sienet ja pavut. Kaada päälle chunky salsa ja tomaattimurka. Lisää tacomaustepussi. Keittele seosta jonkin aikaa (niin että tomaattimurka hieman tiivistyy). Heitä sekaan jalopenoja sen verran kuin tohdit. Keitä vielä pari minuuttia ja kaavi sekaan purkillinen tacotuorejuustoa. Anna juuston sekoittua tasaisesti. Kaada pannun sisältö toiseen kulhoon ja peitä foliolla.

Tee yksinkertainen salaatti fetakuutioista, kurkusta ja salaatinlehdistä. Ota esiin myös Crème Fraische. Lämmitä tortillalevyjä uunissa hetkinen. Siirrä kaikki osaset esille ja pistä elokuva pyörimään. Laita tortillan toiselle puolelle pari ruokalusikallista tacokeitostasi, puoli ruokalusikallista Crème Fraischea ja hieman salaattia. Rullaa kaikki kasaan ja taita tyhjä puoli tortillasta pois näkyvistä. Syö. Huomaa että Crème Fraischella on tärkeä osa tasapainottamassa kanasopan makuja, älä siis unohda sitä tortillastasi. Salaatti tuo ripauksen raikkautta ja kokonaisuus sutjahtelee kivasti alas. 


P.S. Terkut leopardikuvioiselle lukijalleni ;)